Las grasas trans son ácidos grasos insaturados que se forman cuando los aceites vegetales son procesados para hacerlos sólidos o convertirlos en un líquido más estable. Este proceso se llama hirogenación. La formación de las grasas trans también ocurren en pequeñas cantidades en algunos alimentos.
Comparación de cantidad de sodio en productos Jack's contra otros alimentos
Los alimentos funcionales se caracterizan por ser alimentos similares a los convencionales, consumidos en la dieta usual pero que proveen un beneficio saludable al ingerirlo. Un alimento se considera funcional si contiene algún componente que influye en diferentes beneficios del organismo.
Una vez que se inicia con la educación nutricional es importante saber leer e interpretar las etiquetas nutricionales
Es importante fomentar en los niños y adolescentes un buen estilo de vida. Esto quiere decir que no solamente hay que educarlos nutricionalmente pero también mantenerlos físicamente activos
Según los patrones de consumo de niños y adolescentes americanos entre 1-18 años observados desde el año 65 hasta 1991, la ingesta de alimentos en el desayuno fue disminuyendo con los años
Consuma alimentos con antioxidantes y mejore sus hábitos de alimentación.
La salud cardiovascular y los factores de riesgos cardiovasculares se han convertido en una de las mayores preocupaciones de los consumidores, ya que la mayoría de los adultos (en Costa Rica y el mundo), son afectados por factores de riesgo cardiovasculares.